Gabriela Barrera

Estimada,
El estreñimiento, la inflamación y distensión abdominal (gases) pueden ser causa de la enfermedad celíaca, sin embargo, el dolor de cabeza se puede deber a múltiples factores.
En codo caso le recomiendo seguir su dieta con nutricionista, y recurrir a algún grupo de apoyo para esta enfermedad, ya que se debe ser extremadamente cuidadoso en estos casos, muchos alimentos tienen ocultos la proteína que ocasiona los síntomas (gluten) y además, algunos productos de belleza o cosméticos, incluso remedio contienen gluten.
Espero haberle ayudado

Hola, le recomiendo, con el niño de 6 años, buscar alternativas que sacien su ansiedad de forma saludable, t de forma paralela buscar ayuda para calmar su ansiedad, quiza algun deporte, ocupar su tiempo de ocio fuera de casa.
Respecto del menor de 4 años, no forzar el consumo de otros alimentos, soy de la idea de presentar los alimentos en diversas presentaciones hasta que el niño los acepta naturalmente, por ejemplo incorporar un batido de frutas con lacteos frutas avena. De esta forma el sentira el sabor a la leche pero igual incorporamos otros alimentos que el necesita